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《紅茶沖泡與品鑒》省地方標(biāo)準(zhǔn)于福安通過

2015-12-23 08:10 來源:寧德網(wǎng) 王東東

寧德網(wǎng)消息 (記者 王東東) 日前,由福建省茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(寧德)、福建新坦洋茶業(yè)(集團)股份有限公司等單位共同起草制定的《紅茶沖泡與品鑒》省地方標(biāo)準(zhǔn)在福安順利通過專家審定。

該標(biāo)準(zhǔn)研制過程中,對水溫、投茶量、浸泡時間、沖泡次數(shù)等技術(shù)指標(biāo)進行了充分的試驗、驗證分析,得出推薦性技術(shù)參數(shù)。標(biāo)準(zhǔn)研制小組,通過調(diào)研、取樣、數(shù)據(jù)分析、征求意見等方式,順利完成該標(biāo)準(zhǔn)的研制。

據(jù)了解,福建紅茶主要分布于武夷山、福安、政和、福鼎等地,簡稱閩紅。現(xiàn)在閩紅已銷往全國各地且廣受好評。由于茶葉種類繁多,茶葉品質(zhì)也各有差異,沖泡方法不同,泡出的茶湯效果大相徑庭。該標(biāo)準(zhǔn)的編制有利于進一步引導(dǎo)福建紅茶消費,讓消費者采用適宜的沖泡方法,掌握正確的沖泡和品鑒方法,培育吸引更多的福建紅茶消費群體。

責(zé)任編輯:葉朝玉

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