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牛 節(jié)

2019-06-17 08:57 盧 騰

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□ 盧 騰                   

牛,勤勞善良、知人性,是人們生產(chǎn)勞動和生活中的好伙伴。人們關愛它、敬重它、感恩它。

福安山村多梯田,牛是山田耕作的主力軍,春牛戰(zhàn)馬,人們倍加疼愛耕牛。這里,流傳著一句農(nóng)諺:“寒春惜牛犁,老來惜發(fā)妻。”從中可見,早春愛惜耕牛與結發(fā)夫妻重晚情是多么厚重的事呀!因此,福安傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化中,有個特定的節(jié)俗,每年的農(nóng)歷四月初八日,是為“牛節(jié)”。

牛過節(jié)這天,約定俗成,各家的牛都歇工一天。牛在歇工日中,得到優(yōu)厚待遇。一大早,各位牛主人就樂乎乎地忙開了,他們先拿出老竹筒,小心翼翼地倒?jié)M各自早已泡制好的泥鰍酒、黃鱔酒或是太子參酒。接著,笑微微地將酒筒湊近牛的下腭上,慢慢地喂灌??此圃谖縿谛量嗟母?,其實是用心為牛祛寒去濕,活血壯身,真情在酒中。

牛喂過補酒,牽出欄外,人們就動手清掃牛欄了。隨后,他們就在干凈的牛欄地上,點燃一小捆野艾草。半干半濕的野艾草,慢慢熏燒,熱烘烘、白蒙蒙的煙霧彌漫在牛欄里,氣味濃烈地熏滅驅走牛虻、牛蠅和山蚊。最后,還要在欄里稍高的一角,鋪上一層干干爽爽的新稻草,讓牛夜里舒舒服服地屈膝而眠。

牛節(jié)這天,若是晴朗日,主人們還會興沖沖地牽牛到野外,讓牛沐浴在暖暖的陽光中,恣意啃嚼青青新草、和撒蹄歡跑……

牛,從不吝惜自己的氣力,一生勞累到終老。人們善待牛、愛惜牛,理所當然。

山田春耕講究三犁三耙,一般是壯牛犁田、小牛耙田。牛犢經(jīng)過十八跌,下腭一換出兩顆新牙,就要下地學耙田了。小牛在新犁過的田里,拖起了耙疏,主人手握一根牛攘(系著牛鼻繩的竹竿)跟在牛后,主人不停地揮動牛攘,催促小牛踩著爛泥,亦步亦趨地前行。過了一二年,它的下腭換上了四五顆新牙,聲開哞哞,一下田,就得套上牛軛,拉起沉重的犁鏵,在田中深耕翻泥浪,大展雄風了。牛天生的上腭不長牙,只有下腭八顆牙。牛吃菅草飼料,是下齒對著上唇的硬腭咀嚼對磨,待下腭的八齒磨平,牛也漸漸衰老了。 但是,老牛是不遺余力呀,它還會步履蹣跚地邁入磨房、油坊、糖寮,低頭拉磨、拖碾和駝蔗渣,直累到氣短力竭,四腳跪地……

農(nóng)家人最不愿看到牛四腳跪地的窘狀。福安王厝村,有戶人家的牛,八齒磨平喪失了勞力,長時跪在牛欄里。主人每次給它喂草料,它都抬頭望著主人流淚,似乎對他說,只會吃不會干活,對不住呀!主人不忍心多看它這悲態(tài),一天,他和幾位鄉(xiāng)親商量后,決定送它到寺廟里去供養(yǎng),寺廟里有放生池,也應有放生地吧。翌日,他托一位鄉(xiāng)親,將牛送到鄰縣的寺去了。寺院里的僧人慈悲為懷,收留了它,還為它在寺旁筑了個土牛欄安居。老牛在僧人悉心照料下多活10多年。也有香客給它捐草料錢,看來,愛牛之心,人人有之。

牛是吉祥物,是勤的象征,是善的象征,是福的象征,人人都喜愛牛。

賽江是閩東的一條大江流,賽江流經(jīng)賽岐鎮(zhèn)的一段,東岸江邊有塊礁石狀似牛;無獨有偶,西岸的江邊也有一塊礁石形如牛,人們稱這兩塊礁石為石牛。漲潮時,兩頭石牛都沒入水中;退潮時,兩頭石牛都露出水面,正好擋著上游洶湧而至的溪流,各護著東西兩面的堤岸,皆被人視為鎮(zhèn)江之寶。

上世紀九十年代初,賽江建大橋,兩座橋墩恰好騎在兩頭石牛背上。賽岐人感念石牛的功德,大橋通車后,人們雕刻了3頭石牛,高高地安放在鎮(zhèn)中心的環(huán)島石座上。其用意是,將東西兩岸的石牛牽來合巹成婚,再添一犢,表示一家和睦相處。環(huán)島石牛,成了賽岐鎮(zhèn)標志性新景。環(huán)島周圍的商鋪、酒店的招牌,有的就以“牛城”“祥牛”“福牛”等,應景冠名。這里,環(huán)繞著濃濃的祥和氣氛。

吃苦耐勞的牛,可敬的牛,你雖默默無言,但人們記住你的功勞,每年給你過一天節(jié)的老傳統(tǒng),一定會代代相傳!

(題圖攝影   徐龍近)

責任編輯:鄭力煒

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