供奉拓主

上供的村民

與江蘇高淳、泗洪等地由政府舉辦的螃蟹節(jié)不同，農(nóng)歷六月十四的古田縣杉洋鎮(zhèn)白溪村的螃蟹節(jié)，完全由千年的民間習(xí)俗力量推動，頑強地生存到現(xiàn)在，并且越來越受到普通民眾的追捧和熱愛。

一年一度白溪螃蟹節(jié)，也記錄著白溪人一年一度的聚散離合。

山村將蕪，許多人離開了家，但故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，于是，許多人在特殊的日子里又風(fēng)塵仆仆地返回古老家園，甚至有些人的一生都走在回家的路上。

進入農(nóng)歷六月，許多在外工作的白溪村民就開始謀劃著返回許久沒有回去的老家，并開始想象著與年邁親人相聚重逢把酒言歡的溫馨場面。

當(dāng)他們攜家?guī)Э谄炔患按胤祷丶亦l(xiāng)時，家鄉(xiāng)的親人早就開始了一項重要的工作——用竹子做成誘捕工具，準備擒獲數(shù)十只甚至更多的螃蟹。這項工作充滿了鄉(xiāng)間趣味——先把竹子剖開，再切割出縫隙，最后將豬腸子夾在里面，放置于溪澗之中。聞到味道的螃蟹紛紛趕來，而拿著手電筒等候一旁的村民就不失時機地把它們捕獲，放入魚簍中帶回家中，用米飯菜葉飼養(yǎng)。在螃蟹節(jié)頭一天晚上，它們將被蒸熟，放在或大或小的碗里，等著次日凌晨被村民挑到水尾殿或者伏溪祠堂內(nèi)，擺放在幾位“拓主”的塑像前，祈求一年的風(fēng)調(diào)雨順……

據(jù)說，很久很久以前，白溪村有個很有名望的祖先出去勞作，由于發(fā)大水，一頭村里的水牛掉到了溪中。為了拯救水牛，他奮不顧身地下到溪里，結(jié)果被大水給沖走了。當(dāng)悲慟不已的親人和鄉(xiāng)親們撈起他的尸骸時，上面還附著許多小螃蟹。村里人為了紀念他、感謝他，就設(shè)立了這個“螃蟹節(jié)”。

又據(jù)說，在金雞嶺下居住的謝神童造反失敗后，有追隨他的部將逃到白溪，最后跳潭自殺，尸身被螃蟹吞噬。他托夢給白溪先民，愿當(dāng)“拓主”，并吩咐祭祀他時一定要抓一些螃蟹，煮熟了供于他的靈前。于是，白溪人將他隆重安葬，從此，慢慢衍生出了“螃蟹節(jié)”的習(xí)俗。

村民說，謝神童還有別的部將逃到白溪附近村莊后自殺，也成為了當(dāng)?shù)卮遄拥纳衩鳌６x神童祖上的墳塋，至今仍然在離白溪村不遠的山坳里……

村民又說，在金雞嶺尾，有一塊地叫“月爿洋”。據(jù)說，在月圓之夜，兩塊半月形狀的田壟還會自動合攏，成為天衣無縫的圓形……

回到村莊的人們被撩人月色撩撥得睡不著了，就帶著可能是外鄉(xiāng)人的伴侶，漫步在祠堂前的小路上，在淙淙流水聲中，為他們詳細講述著古老的傳奇故事，講述明日的祭祀儀式……

夜更深了。月色籠罩，房舍、竹林、小溪，都沐浴在如牛奶般柔軟的月光中。在明亮的燈下，一位從寧德回到白溪的七十多歲的老人，仍在精心準備著明天凌晨祭祀“拓主”的各色祭品：公雞、豆腐、海蟶、墨魚、白粿、溪魚，還有那絕對不能缺少的主角——一碗煮熟外殼發(fā)紅的螃蟹。去寧德居住已經(jīng)30多年了，可每年螃蟹節(jié)前，她還一定要回到白溪，有如生物鐘一般。

農(nóng)歷六月十四到來了。早起的老農(nóng)們挑著一擔(dān)豐盛的供品，滿心喜悅地向祠堂走去……白溪螃蟹節(jié)就這樣隆重拉開了它的帷幕。

螃蟹節(jié)凌晨五點，李氏“伏溪祠堂”里已經(jīng)供品成列，香煙裊裊。

因為這個特殊的節(jié)日，同一個宗族，同一個村莊的人們，用食物凝聚人心，連接宗族紐帶。他們小心莊重地把螃蟹、雞鴨魚肉、水果水酒擺放整齊。很快，道士開始了每年必須舉行的儀式。圍觀的人都屏氣凝神，沉浸在神圣的宗教科儀氛圍里。在道士神秘地念念有詞時，香火繚繞之中的“拓主”們想必也已經(jīng)開始享用人間煙火。

祭祀完畢，人們把祭品挑回家。中午，它們被熱火朝天地煮熟炒熟，端上桌子，人們興高采烈。少的兩三桌，多的八九桌。白溪人，用這樣的大方和大氣，表示著對這個獨特節(jié)日的尊崇和喜愛。

隨后，返鄉(xiāng)的人們，和來自天南地北的人們就記住了清新的空氣、碧綠的草場、天然的食材、節(jié)日的歡樂……

這個戶籍人口420人、常住人口100多人的村莊，如今是許多人在異鄉(xiāng)時時想起的家鄉(xiāng)。他們掛念的是，是螃蟹節(jié)頭天就被恭敬地從水尾殿里請到祠堂里的“拓主”塑像，和連演三天的閩劇，還有螃蟹節(jié)當(dāng)天中午家里難得的熱鬧和喧嘩。

一碗紅螃蟹，講述的是時間和家鄉(xiāng)的故事。當(dāng)螃蟹與舌尖相觸，滋養(yǎng)著味蕾之后，白溪人記憶深處的鄉(xiāng)愁，就泛濫心間。

返程的時刻到來了。游子們又要匆促地告別自己的家鄉(xiāng)，等待下一個節(jié)日的來臨。

但是，他們心里深深地感恩著這個獨特的日子——螃蟹節(jié)的美食，為跋涉四處的匆忙腳步，鋪設(shè)了一條溫暖回家路啊。（余新鋒）