寧德網(wǎng)消息（記者 龔鍵榮）連日來，一則喜訊在古田縣大甲鎮(zhèn)干部群眾中傳開——大甲鎮(zhèn)退休干部、室外木屑袋栽香菇技術(shù)發(fā)明人彭兆旺被評為寧德市“‘弱鳥先飛、滴水穿石’30周年”突出貢獻人物。

古田縣是聞名遐邇的中國食用菌之都。上世紀60年代末至90年代，古田菇農(nóng)在全國率先掀起銀耳、香菇、竹蓀、黑木耳、茶樹菇生產(chǎn)的“五次浪潮”，其中興起于大甲的香菇生產(chǎn)浪潮與彭兆旺老人有著不解之緣。

“我的家鄉(xiāng)大甲是古田縣最偏遠的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，當(dāng)時交通落后，經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱，直到食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來后，群眾才有了增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。”彭兆旺說。

盡管年過古稀，彭兆旺對當(dāng)年研究室外木屑袋栽香菇技術(shù)的經(jīng)過記憶猶新，那段難忘的歲月一直鐫刻在他的腦海中。

彭兆旺的二哥彭兆燧是帶領(lǐng)他走進食用菌栽培領(lǐng)域的技術(shù)啟蒙人。1965年，彭兆燧從福建農(nóng)學(xué)院畢業(yè)，帶領(lǐng)11戶農(nóng)戶聯(lián)合開展段木栽培銀耳試驗并取得成功，對時年16歲的彭兆旺有很大的觸動。

上世紀六七十年代，大甲鎮(zhèn)少數(shù)菇農(nóng)在林蔭下以段木栽培香菇，每50公斤段木可生產(chǎn)約0.9公斤干香菇。彭兆旺注意到，段木栽培需要消耗大量木料且產(chǎn)出低，鄉(xiāng)里的鋸木廠卻將木屑作為廢料隨意丟棄。于是，彭兆旺萌生了回收木屑作為培養(yǎng)基試種香菇的想法。

在缺乏資料、設(shè)備的情況下，彭兆旺憑借異于常人的毅力和智慧，近十年間，經(jīng)歷了無數(shù)次失敗后，終于在1978年取得菌棒袋栽香菇技術(shù)成果。

1981年，彭兆旺率先突破室外木屑袋栽香菇技術(shù)，采用木屑等作為養(yǎng)料，在室內(nèi)發(fā)菌，室外搭蔭棚出菇，滿足香菇生長過程對光照、空氣、溫度等需求，使香菇生產(chǎn)周期大幅縮短，生產(chǎn)成本明顯降低，產(chǎn)量成倍提高。

國內(nèi)食用菌界專家認為，將食用菌的生產(chǎn)場地從室內(nèi)轉(zhuǎn)至田間，這種栽培方式打破了滅菌料栽培需要封閉性生產(chǎn)環(huán)境的傳統(tǒng)觀念，是食用菌人工栽培史上的一次飛躍。

1982年，彭兆旺當(dāng)起香菇栽培技術(shù)指導(dǎo)員，將室外木屑袋栽香菇技術(shù)推廣至本鄉(xiāng)70多戶農(nóng)民；1984年，他受聘成為大甲鄉(xiāng)食用菌公司總經(jīng)理，帶領(lǐng)全鄉(xiāng)群眾增收。

彭兆旺甘為技術(shù)扶貧“孺子牛”，毫無保留地傳授室外木屑袋栽香菇技術(shù)，足跡遍及寧德地區(qū)乃至省外，每到一處都親自授課、下田指導(dǎo)，引領(lǐng)貧困地區(qū)群眾通過種植香菇實現(xiàn)脫貧。

在香菇產(chǎn)業(yè)的帶動下，1986年，大甲鄉(xiāng)生產(chǎn)總值和人均純收入比1981年翻了5倍；1987年，古田縣45%的農(nóng)戶都在從事香菇栽培，次年全縣栽培香菇達到1億袋，居全國首位；1996年，福建省香菇栽培量達6億袋，占全國總量的半壁江山；中國食用菌協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，香菇已經(jīng)成為我國產(chǎn)量最大的食用菌品種，突破1000萬噸。

由于在香菇栽培技術(shù)和扶貧事業(yè)的突出成就，彭兆旺備受社會各界贊譽，榮獲全國農(nóng)村科技致富能手、全國星火科技先進工作者、中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)突出貢獻獎、全國食用菌行業(yè)工匠精神獎、福建省科技進步獎二等獎、福建省勞動模范等榮譽。