藥膳大賽現(xiàn)場

寧德市中醫(yī)院在比賽中獲得團(tuán)體賽冠軍和個人賽亞軍的好成績

寧德網(wǎng)消息（本網(wǎng)記者 葉朝玉 文/圖）為弘揚(yáng)中醫(yī)以食養(yǎng)生、以食療疾的飲食養(yǎng)生理念，助推中醫(yī)藥大健康主戰(zhàn)略，促進(jìn)福建省藥膳食療應(yīng)用于中醫(yī)臨床，使藥膳更好為人民健康服務(wù)，5月12日至13日，2018年福建省藥膳比賽暨首屆茶膳大賽在福建三明大田舉辦，來自全國各地醫(yī)藥協(xié)會代表、醫(yī)院、藥師團(tuán)體、企業(yè)、民間藥膳餐飲組織共200多人參加了本次會議及比賽，寧德市中醫(yī)院以優(yōu)異的表現(xiàn)獲得團(tuán)體賽冠軍和個人賽亞軍的好成績。

俗話說“民以食為天”，藥膳食療養(yǎng)生越來越受到大家的關(guān)注和青睞，本次賽事共吸引了全省18個參賽團(tuán)體和63位個人選手同臺競技，選手們以中醫(yī)理論為依據(jù)，設(shè)計(jì)出了各種美輪美奐的造型，一個個巧奪天工的作品充分展示了“寓養(yǎng)于膳”的藥膳、茶膳文化和制作技藝，現(xiàn)場版“舌尖上的誘惑”讓觀眾拍手稱贊。

隨后召開的藥膳養(yǎng)生學(xué)術(shù)研討會，邀請著名藥膳專家學(xué)者現(xiàn)場發(fā)表精彩的學(xué)術(shù)報告，既有理論創(chuàng)新，又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，充分展現(xiàn)了藥膳理論研究的新成果。

寧德市中醫(yī)院作品《閩東畬家續(xù)骨湯》展示

此次比賽，寧德市中醫(yī)院委派的陳武生、樂豐、林少珍三位選手精心準(zhǔn)備了三道藥膳作品分別名為《淮香落雪》、《閩東畬家續(xù)骨湯》、《金湯玉米》及一道個人作品名為《靈芝瑪瑙》（陳武生），這些作品不僅在藥膳的功效上具有閩東地方特色膳食的特點(diǎn)，收集了畬家膳食的精髓，而且在外形上進(jìn)行了精心設(shè)計(jì)，做到功、色、味、香、形俱全，工藝完美精致，得到了評委的贊賞和認(rèn)可，經(jīng)過激烈地角逐，在142道優(yōu)秀的作品中脫穎而出，分別獲得團(tuán)體賽冠軍和個人賽亞軍的好成績。