寧德網(wǎng)消息 風味粿包皮爛面滑，餡鮮脆可口。是以煮熟的爛粿包筍絲、蘿卜絲或春菜等制作而成，故名曰粿包。

制作工藝：把米磨成米漿，放下適量的楠草（堿）煮熟成米果狀，按季節(jié)包餡料，二、三月用竹筍，七、八月用蘿卜絲，其他月份用筍干，另加調(diào)料有糖、油、食鹽、蔥、味精、韭菜、肉絲、蝦米、醬油等，用米果把餡料包成橢園形，略小于饅頭，放在蒸籠蒸熟后，拿到炭火平底鍋烤成有點焦紅色即可。吃的時候，攤主提供風味獨特的甜辣醬或比較辣的辣醬，依個人口味，自己選擇，沾上甜辣醬，味道更佳。