寧德網(wǎng)消息(徐容花 吳家泉) “以前我們是無(wú)證經(jīng)營(yíng)，動(dòng)不動(dòng)就被人舉報(bào)，生意做得提心吊膽的?，F(xiàn)在領(lǐng)到了小作坊核準(zhǔn)證，連學(xué)校的食堂都來(lái)我們這里采購(gòu)了，生意好多啦!”12月15日，柘榮縣一豆腐加工作坊的經(jīng)營(yíng)者張先生對(duì)來(lái)回訪檢查的市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員說(shuō)道。

近年來(lái)，隨著企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)，一大批食品生產(chǎn)加工小作坊被市場(chǎng)邊緣化，盡管如此，這些小作坊仍然依靠經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、成本低、回利快等優(yōu)勢(shì)分散活躍在市場(chǎng)上，但卻成為該縣監(jiān)管食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。

為確保轄區(qū)食品質(zhì)量安全,今年以來(lái)，該縣市場(chǎng)監(jiān)管所成立食品監(jiān)管小組，通過(guò)推行改造提升“四步走”，提高該轄區(qū)食品加工作坊食品安全水平。據(jù)該縣柳東市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)劉克桂介紹，在全面摸清該轄區(qū)食品加工小作坊狀況后，對(duì)小作坊建檔立案，并選擇食品加工小作坊示范點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范生產(chǎn)條件、改造升級(jí)，引導(dǎo)有條件的小作坊有效完善內(nèi)部質(zhì)量管理。同時(shí)，按照《食品安全法》標(biāo)準(zhǔn)，免費(fèi)為入場(chǎng)的小作坊設(shè)計(jì)和審查生產(chǎn)場(chǎng)地布局圖，協(xié)助小作坊申辦生產(chǎn)許可證，扎實(shí)推進(jìn)服務(wù)職能。此外，還積極聯(lián)合公安部門(mén)取締小作坊黑窩點(diǎn)，有效推進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作。