茶出深山 ——屏南縣積極推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
白水巖云霧茶茶山
茶園雪景
曬茶青
茶藝表演
寧德網(wǎng)消息(閩東日報記者 葉陳芬 王志凌 通訊員 張尚瑤 甘葉斌 文/圖 )綠色是生態(tài)屏南的主色,茶葉是生態(tài)屏南的珍寶。初冬時節(jié),走進屏南縣棠口鄉(xiāng)的白水巖生態(tài)茶園,只見被云霧環(huán)繞的茶山修剪整齊、青翠碧綠,縱橫阡陌間,一排排茶樹自成紋理,深深扎根于腳下的土地,構(gòu)成了一幅絕美的生態(tài)畫卷。
“好山好水出好茶。屏南平均海拔830多米,擁有獨特的高山氣候和優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境,茶葉品種資源豐富,發(fā)展歷史悠久,制作工藝精湛。”屏南縣茶業(yè)管理局局長陳守當(dāng)介紹。
據(jù)史料記載,屏南早在建州北苑貢茶未興之前就已開始制作茶葉,到明末清初,屏南茶業(yè)得到發(fā)展,乾隆初年,茶業(yè)發(fā)展加快,是增加國課的主要支柱。到了20世紀初,縣域內(nèi)擁有茶行或茶莊20多個。原雙溪“六合春”老板周氏后裔至今還保留有當(dāng)年茶行的眾多茶葉品名印章,如“新山小種”“玉庫” “奇種”“鳳眉”“上品”等茶行商標標志,無一不彰顯著屏南茶葉栽培種植歷史悠久,茶文化底蘊深厚。
然而歷史更迭,屏南茶業(yè)命運坎坷沉浮,受外界茶葉市場的影響,上世紀90年代,該縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐漸萎縮,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉站相繼被吊銷營業(yè)執(zhí)照,屏南縣茶葉精制廠、縣綜合農(nóng)場茶葉精制廠等停產(chǎn),屏南茶產(chǎn)業(yè)陷入低谷。
窮則思變。近年來,屏南縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,將發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要舉措,推動山區(qū)綠色發(fā)展的重要抓手,積極構(gòu)建“政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)、農(nóng)民參與”的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局,持續(xù)加大扶持和培育力度。
“質(zhì)量”是站穩(wěn)市場的不二法寶。屏南以茶業(yè)科技項目建設(shè)作為提升茶葉質(zhì)量的重要手段。2005年至今,以屏南縣茶葉技術(shù)推廣站為技術(shù)指導(dǎo)并通過驗收的大型項目分別有《綠茶鮮葉涼青溫濕度數(shù)字化調(diào)控和輔助殺青技術(shù)研究》《茶葉生產(chǎn)無公害診斷研究及金牡丹的推廣應(yīng)用》《福建省2014年菜果茶標準化創(chuàng)建》等。其中,《綠茶鮮葉涼青溫濕度數(shù)字化調(diào)控和輔助殺青技術(shù)研究》為2005年福建省星火計劃重點項目,在國內(nèi)率先建立了綠茶鮮葉涼青溫濕度數(shù)字化調(diào)控,實現(xiàn)了涼青階段溫濕度數(shù)據(jù)采集、保存、調(diào)控,對穩(wěn)定和提高綠茶品質(zhì)有重要作用,成果達到國內(nèi)同類研究的先進水平?!恫枞~生產(chǎn)無公害診斷研究及金牡丹的推廣應(yīng)用》為2009年福建省農(nóng)業(yè)“五新”推廣項目,項目通過建立智能化系統(tǒng),將茶葉病蟲害診斷防治技術(shù)與計算機信息技術(shù)有機結(jié)合,實現(xiàn)計算機對病蟲害圖像、資料數(shù)據(jù)自動提取,通過對比、分析、診斷,提出相應(yīng)的防治方法和措施,為茶葉生產(chǎn)無公害防治診斷技術(shù)增添便捷途徑。
市場經(jīng)濟,品牌是金。在提升茶葉品質(zhì)的同時,屏南縣每年安排50萬元財政資金作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金,扶持壯大一批茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè),打造具有濃厚地域特色的茶葉公共品牌——屏南小種和巖頭云霧。其中,屏南小種獲得國家地理標志證明商標。
屏南縣委、縣政府深諳只有走出去才有路的道理,積極組織茶企參加寧德市茶王賽、福建省名優(yōu)茶評比,以及“中茶杯”“中綠杯”等大型茶葉評比活動,在歷屆茶葉評比活動中均取得較好成績。今年9月底,由屏南縣茶業(yè)管理局和技術(shù)推廣站選送的屏南小種紅茶、巖頭云霧綠茶和白茶,參加了2019年全國茶葉品質(zhì)評價活動,屏南小種紅茶、巖頭云霧綠茶斬獲最高等級五星評價。此外,一場接一場的各類展覽會、博覽會、推介會,更是加大了屏南茶葉在重點銷區(qū)市場的拓展力度,提高屏南高山特色名優(yōu)茶的影響力。目前,全縣擁有茶園總面積3.04萬畝,采摘面積2.7萬畝,2018年,產(chǎn)量近2000噸,產(chǎn)值達1.13億元。
在屏南茶葉的復(fù)興之路上,該縣還積極探索茶旅融合發(fā)展路子,助推茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,為鄉(xiāng)村振興發(fā)展注入活力。
引導(dǎo)茶企推進生態(tài)茶園建設(shè),加大茶園基礎(chǔ)設(shè)施投入。福建省白水巖茶業(yè)有限公司屏南章峰有機茶轉(zhuǎn)換基地被評為首屆閩東十大美麗茶園和寧德市十佳茶旅文化觀光園;屏南鴛鴦溪茶業(yè)有限公司榮獲首屆寧德市十佳茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游基地稱號;寧德愛樂美生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司打造休閑旅游觀光一體的茶莊園35000平方米……一個個美麗的生態(tài)茶園不僅富了村民,更振興了鄉(xiāng)村。
一個北京人的屏南茶旅
雖至冬日,但屏南縣熙嶺鄉(xiāng)管洋村的“北京茶園”仍郁郁蔥蔥,放眼望去,茶山連綿,層層疊疊的綠從山頂蔓延到山腳,清風(fēng)拂過,屢屢茶香,沁人心脾。
置身于茶園中,看著旺盛生長的茶樹,已是古稀之年的北京人郭學(xué)義滿臉驕傲與自豪,“我這個茶園,開春以來采摘的2噸多茶葉,75%都出口美國。”
老郭的原生態(tài)茶緣何獲得美國人青睞?“因為環(huán)境好啊!”老郭說,管洋村海拔900米,晝夜溫差大,經(jīng)常是云霧繚繞,最適合傳統(tǒng)綠茶生長。茶園上游是天湖頂濕地,茶園在秀溪邊,都是潔凈水源,周邊幾十公里范圍內(nèi)都是森林。也正是鐘情此處良好的生態(tài)環(huán)境,2006年,老郭才會幾經(jīng)奔波,從首都千里迢迢來到屏南,扎根茶園。
1996年,老郭認識了一個美籍猶太人朋友,專門做綠茶和健康食品生意。1998年,老郭受他委托,在中國尋找健康綠茶。“健康綠茶真是太難找了。”老郭對此記憶猶新。他跑遍了中國最大的茶葉市場——北京茶葉市場,之后,又不遠千里到浙江找尋,幾經(jīng)周折,前前后后共找了30多個綠茶樣品,只有產(chǎn)自閩東的綠茶符合他們的需求。
“為了找到屏南原產(chǎn)地,我可吃了不少苦頭。”老郭笑著說。2003年開始,他一路跋山涉水,在閩東多處地方承包茶園,做綠茶。質(zhì)量雖上乘,仍然難于達到心中的理想。為此,老郭一路追尋,總算到了管洋村??匆娀牟葜械钠渚G,老郭眼前頓時一亮:“這不正是我苦苦尋找的原生態(tài)綠茶嗎?”于是,老郭找到了鄉(xiāng)政府,承包茶山,投資百萬,建起公司,扎根下來。昔日“長在深山無人問”的原生態(tài)綠茶,變成了手中沉甸甸的美鈔。
如何讓一片葉子發(fā)揮出更大的能量?把原生態(tài)茶園打造成度假養(yǎng)生勝地,這是老郭的另外一個創(chuàng)業(yè)目標。“最近幾年,每年都有來自北京、黑龍江、內(nèi)蒙古的老年朋友來這里度假,這里宜人的景色、清新的空氣、優(yōu)質(zhì)的水資源都讓他們流連忘返,一住就是1個多月,舍不得離開。”
以此為契機,老郭于2017年下半年啟動休閑旅游觀光茶莊園建設(shè)項目。目前,已投資60余萬元修建了休閑棧道、涼亭、自助采摘果園、多功能民宿、健身小廣場等基礎(chǔ)設(shè)施,打造有機高端茶文化與生態(tài)養(yǎng)老旅游相融合的“健康生活目的地”。
——茶香故事2——
萬里返鄉(xiāng) 只為茶香
從南非到屏南,從經(jīng)營假發(fā)生意到跨界發(fā)展茶業(yè),這1年多,吳永輝的步子邁得很大卻很堅實。
吳永輝,屏南縣甘棠鄉(xiāng)梅花地村人。這些年,他一直在南非做假發(fā)生意,且經(jīng)營得紅紅火火。而他的兄弟們則在南平武夷山操持茶業(yè),轉(zhuǎn)眼已30年。
身在異鄉(xiāng),心在故里。每趟返鄉(xiāng),看著家里、村里荒著的大量山地,兄弟們每每心生惋惜。返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),投身茶業(yè)!去年,吳永輝四兄弟一合計,果斷做出決定。這背后,是吳永輝的深思熟慮和十足底氣:其一,返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、振興鄉(xiāng)村,是當(dāng)下農(nóng)村的發(fā)展趨勢;其二,屏南山高林密水清,生態(tài)環(huán)境以及氣候、土壤等環(huán)境非常適合發(fā)展茶葉;其三,大哥在武夷山做茶已多年,制茶技術(shù)不成問題;其四,他在南非市場經(jīng)營多年,有一定的銷路,且南非國家有喝午茶的習(xí)俗,市場廣闊。謀定而動。成立金福頂茶業(yè)公司,開墾荒山種茶,開工建設(shè)茶葉加工廠,一個個創(chuàng)業(yè)腳步堅實邁開。
制茶,好茶葉是關(guān)鍵。這一年多來,吳永輝踏訪屏南各地鄉(xiāng)村特色茶園,收獲頗豐。在老家梅花地村,他墾荒種茶,發(fā)展巖茶、肉桂、水仙、金觀音等品種,面積已達400多畝;在熙嶺鄉(xiāng)嶺里村,他采取承包方式,100多畝茶園收入麾下;在代溪鎮(zhèn)康里村等地,他則以合作模式,村民按他的茶葉標準生產(chǎn),他來購銷茶葉。隨著茶葉加工廠的投產(chǎn),今春,他已初試加工茶葉1500多公斤,投放市場反應(yīng)良好。
吳永輝告訴記者,在屏南,很多茶人茶企只做一季春茶。隨著基地、工廠等設(shè)施的完善,明年,他將投入夏茶、秋茶的生產(chǎn),填補這一空白,并出口非洲市場,讓屏南茶香飄得更遠。
——茶香故事3——
兩代茶人 一味茶香
在屏南茶界,沈久聰、沈明臻是為數(shù)不多的一對茶人“父子兵”。30多年,兩代茶人癡心堅守,只為一味茶香馨遠。
在沈明臻的記憶里,從上世紀80年代起,父親沈久聰便承包國有農(nóng)場開始做綠茶,片片綠葉串起了他的童年光陰。2000年前,是綠茶最紅火的光景,父親制作的綠茶曾整卡車地裝運銷往北方市場,最多的1年能賣上百噸。2000年后,隨著廣西等地綠茶興起,以其人工成本便宜、新機器加工出的茶葉品相好等優(yōu)勢挺進市場,屏南綠茶備受沖激。
困則思變。2007年前后,沈久聰開始轉(zhuǎn)型嘗試發(fā)展鐵觀音、紅茶。這關(guān)口,學(xué)校畢業(yè)的沈明臻子承父業(yè),注冊成立鴛鴦溪茶業(yè)有限公司,投身茶業(yè)。
“我們是特別傳統(tǒng)地穩(wěn)扎穩(wěn)打。”80后的沈明臻坦言他的“茶業(yè)經(jīng)”。這些年,他踏訪全國各地茶葉市場,根據(jù)市場需求指導(dǎo)生產(chǎn)。后方,父親則秉承傳統(tǒng)技藝制茶,父子倆分工協(xié)作,擰成了一股繩。他們還挖掘歷史、還原工藝,發(fā)展屏南小種紅茶,市場反應(yīng)良好。
上陣“父子兵”,逐夢兩代人。目前,鴛鴦溪茶業(yè)已發(fā)展茶葉基地500多畝,并帶動30多個村的1000多農(nóng)戶發(fā)展茶葉,茶青收入達100多萬元。
“下一步,準備發(fā)展高標準觀光茶園,走茶旅融合發(fā)展之路。”沈明臻篤定地說:茶業(yè)難做,只要質(zhì)量好,路會越走越廣!
(本版部分圖片由屏南縣委報道組提供)
責(zé)任編輯:鄭力煒