“很高興有機會在中國參加菌草技術(shù)培訓班，我會把學到的知識和技術(shù)帶回我們的國家?！蹦鞲鐕伊帧⑥r(nóng)和畜牧業(yè)研究所研究員莉莉安娜說。近日，由商務部主辦、福建農(nóng)林大學承辦的墨西哥菌草技術(shù)培訓班來到“中國食用菌之都”——福建省古田縣，深入了解古田縣在食用菌菌種研發(fā)、培育、加工、銷售等方面的實踐經(jīng)驗。

7日，培訓班學員參觀食用菌標準化工廠。（古田縣融媒體中心供圖）

來自墨西哥農(nóng)業(yè)部門的13名學員走訪了當?shù)氐氖秤镁芯繖C構(gòu)、食用菌批發(fā)市場和龍頭企業(yè)。學員們表示，墨西哥菇類生產(chǎn)的基礎設施、原料和生產(chǎn)方式與中國大不相同，古田食用菌的規(guī)?；a(chǎn)給他們留下了深刻印象。

古田食用菌栽培歷史悠久。幾十年來，勤勞智慧的古田人民在食用菌生產(chǎn)上持續(xù)探索，悉心耕耘，在新品種引進、培育、馴化和專用器械開發(fā)等方面都取得突破性進展。近年來當?shù)貏?chuàng)新性開發(fā)了“停水餓花法”“擴大培養(yǎng)袋容量”“一次性切口擴氧”等生產(chǎn)工藝，培育出大朵形的圓耳、口感糯的丑耳、鮮嫩的小銀耳和具有中草藥價值的本草銀耳等，以多元化產(chǎn)品支撐銀耳產(chǎn)業(yè)韌性發(fā)展。

光伏菇棚（古田縣融媒體中心供圖）

通過工廠化栽培、反季節(jié)生產(chǎn)、冬暖房栽培等方式，古田縣科學安排銀耳生產(chǎn)，形成常年生產(chǎn)格局，促進“公司＋基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化模式的發(fā)展，逐步推進銀耳產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、工廠化發(fā)展。2022年，全縣銀耳產(chǎn)量38.5萬噸（鮮品），占全球銀耳產(chǎn)量的90%以上，保持世界領(lǐng)先地位，也吸引全國乃至世界各地的菌菇從業(yè)者前來“取經(jīng)”，帶動生產(chǎn)技術(shù)向外傳播。

“古田是中國食用菌之都，食用菌產(chǎn)業(yè)鏈非常完整。通過現(xiàn)場參觀、交流、學習，能夠讓學員對食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀有一個直觀認識，也為以后的深入交流合作打下良好基礎?！备＝ㄞr(nóng)林大學國家菌草工程技術(shù)研究中心研究員劉朋虎說。

來源：新華社客戶端

編輯：林宇煌

審核：林翠慧 林珺