眼下，福鼎市30多萬畝茶園陸續(xù)進入采收期。當?shù)貜V大茶農茶企迅速進入“戰(zhàn)斗”模式，從茶葉采收、交易，到生產(chǎn)加工，各環(huán)節(jié)火力全開，為福鼎白茶奏響了新一年高質量發(fā)展“奮進曲”。

“開茶咯，開茶咯……”日前，在福鼎市點頭鎮(zhèn)瑞達生態(tài)茶園基地，伴隨著一聲聲嘹亮的“喊山”，茶園正式進入采收期。茶人們紛紛爬上高梯，嫻熟地采下白茶老樹上的第一茬銀針。“今年采的銀針形壯、毫白，香氣還非常好?！备＝ㄈ疬_茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人陳家瑞欣喜地說。

據(jù)了解，該生態(tài)茶園基地占地面積達2000多畝，配置高清攝像機和先進的環(huán)境檢測設備及檢測系統(tǒng)，可對茶山區(qū)域進行24小時視頻監(jiān)控和全天候檢測。近年來，基地積極利用數(shù)字化、信息化手段推進茶園綠色防控，從種植端把控好茶葉質量第一道關口，推動茶葉品質與產(chǎn)量逐年提升。

不僅是瑞達生態(tài)茶園基地，福鼎漫山遍野的大小茶園也陸續(xù)開采。自3月10日開市以來，點頭鎮(zhèn)茶青交易市場人頭攢動，當?shù)夭柁r們紛紛將新鮮采摘的春茶送進市場交易，茶商們看茶收茶，交易市場供需兩旺。

掃碼、稱重、錄入、收款……交易現(xiàn)場，茶農黃老伯采摘的1.5公斤銀針被福建奇枝茶業(yè)有限公司看中收購，收到660元茶款，臉上蕩漾著幸福的笑意?！拔覀兤髽I(yè)只針對有大數(shù)據(jù)溯源碼的茶青進行收購?！逼婀胖Σ铇I(yè)董事長鄭謙益說。

近年來，福鼎市通過首創(chuàng)福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源體系，對全市茶青采摘、交易及茶葉生產(chǎn)、銷售過程進行全流程監(jiān)管。在茶青交易環(huán)節(jié)，當?shù)匾蟛杵?、茶青?jīng)紀人、茶農在茶青交易時憑信息卡交易，通過手機掃碼甄別和收集茶青信息，確保每一片葉子都有證可查，每一筆交易都有跡可循。

新火試新茶，福鼎茶企搶抓時令、制作新茶。在福建順茗道茶業(yè)有限公司的初制生產(chǎn)車間，攤青、萎凋、并篩等各項生產(chǎn)工序正有條不紊地進行。只見萎凋室外，工作人員正通過操作智能萎凋機精準控制室內光照、溫度、濕度等數(shù)據(jù)?！耙郧鞍撞栉蚴忠蕾囂鞖猓F(xiàn)在智能萎凋技術的運用，讓白茶生產(chǎn)得以克服雨天等不利自然因素制約，為白茶加工創(chuàng)造了更加穩(wěn)定高效的生產(chǎn)環(huán)境?！备＝樮啦铇I(yè)有限公司董事長吳傳惠說。

科技賦能，驅動茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。福鼎堅持以“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展為引領，抓實抓細種植、交易、加工等各環(huán)節(jié)管理監(jiān)測工作，著力提升茶葉質量安全水平。同時，通過實施茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三大提升工程，持續(xù)推進大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)升級、健全基層茶葉技術推廣體系，不斷加快產(chǎn)業(yè)轉型升級，促進全產(chǎn)業(yè)鏈條提質增效。據(jù)介紹，2023年，福鼎實現(xiàn)茶業(yè)綜合產(chǎn)值150億元、增長8%，茶企納稅1.78億元、增長15%，茶產(chǎn)業(yè)提供就業(yè)崗位10萬余個，有效帶動38萬涉茶人員增收。

“福鼎市委市政府高度重視富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全力以赴發(fā)展好福鼎白茶這一全民產(chǎn)業(yè)，今后，我們還將推動茶科技的成果轉化運用，不斷提升品牌帶動效力，更好帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農民增收?！备６κ腥舜蟪Ｎ瘯魅?、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組常務副組長蔡梅生說。

來源：閩東日報記者 記者 郭曉紅 通訊員 夏巖緣

編輯：陳姜燕

審核：陳小蝦 周邦在