春回大地，氣溫漸升，近日，“烏牛早”開(kāi)采，搶“鮮”上市。

2月27日，記者在福鼎市疊石鄉(xiāng)茭陽(yáng)村的茶園看到，茶樹(shù)碧綠，郁郁蔥蔥，錯(cuò)落有致。因近期氣溫升高和雨水充足，茶葉飽滿鮮嫩。清晨，茭陽(yáng)村村民何金祿與采茶工人們背著茶簍，在茶樹(shù)間忙碌，采摘今年的第一批新芽。

“目前已經(jīng)采了五六天。前兩天量不多，一天采1到2斤，茶可以持續(xù)采摘一個(gè)月左右，價(jià)格高的時(shí)候1斤可以賣(mài)到130元?！焙谓鸬摻榻B道。

山上采茶忙，山下制茶車(chē)間也在全力運(yùn)作。在村民董正福的制茶車(chē)間，經(jīng)過(guò)分揀晾曬后的茶青被放入一體化的炒茶機(jī)內(nèi)，隨著反復(fù)翻炒壓扁，茶香四溢。

“現(xiàn)在做的都是高端龍井茶，目前一天可以做成200斤左右的茶，除了部分老客戶預(yù)定外，主要銷(xiāo)往浙南茶葉市場(chǎng)。”董正福說(shuō)。

“早”是“烏牛早茶”最大的特色和優(yōu)勢(shì)。一般每年正月前后便可采摘，恰好錯(cuò)開(kāi)了福鼎白茶的采摘時(shí)節(jié)，填補(bǔ)了茶農(nóng)農(nóng)忙的“空窗期”。疊石地處閩浙邊界高山區(qū)域，這里的“烏牛早茶”還具有品質(zhì)高、收益好和發(fā)芽整齊、輪次分明、老嫩均勻、持嫩性強(qiáng)等特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)，深受當(dāng)?shù)貜V大茶農(nóng)以及閩浙兩省茶商、群眾的喜愛(ài)。目前，疊石鄉(xiāng)“烏牛早茶”種植面積近5000畝。

來(lái)源：閩東日?qǐng)?bào)·新寧德客戶端 福鼎市融媒體中心

編輯：邱祖輝

審核：劉寧芬 林珺