“禪茶一味”的解讀

白茶古樹(shù)守護(hù)人——陳世場(chǎng)先生。

記者：經(jīng)?？吹?ldquo;禪茶一味”的字畫(huà)，請(qǐng)陳老師為我解讀一下其內(nèi)涵。

陳世場(chǎng)：“禪茶一味”含義深廣，在解讀“禪茶一味”之前，要先了解一下中國(guó)的“禪茶文化”。

記者：“禪茶文化”的“禪”來(lái)源于印度嗎？“禪”最早來(lái)源哪里？

陳世場(chǎng)：禪最早不是印度傳來(lái)的，禪的創(chuàng)始人是堯帝，可以說(shuō)堯帝是禪的鼻祖。“禪修”存在于許多教派中，中國(guó)道教也修禪。兩漢時(shí)期印度佛教傳入中國(guó)后同樣借用了“禪”的概念進(jìn)行傳播，并與中國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合，形成具有中國(guó)特色的“禪宗”。

傳說(shuō)太姥娘娘是堯帝的母親，堯又是禪的鼻祖，那太姥山有可能是禪事活動(dòng)最早的名山。

記者：我知道福鼎禪宗宗派主要有曹洞與臨濟(jì)兩種。那“禪宗”與“禪茶”有什么關(guān)系？

陳世場(chǎng)：佛教傳入中國(guó)后出現(xiàn)許多派別，主要有八宗，八宗是：一是三論宗（法性宗）；二是唯識(shí)宗（法相宗、慈恩宗、瑜伽宗）；三是天臺(tái)宗（法華宗）；四是賢首宗（華嚴(yán)宗）；五是禪宗；六是凈土宗；七是律宗；八是密宗（真言宗）。可見(jiàn)禪宗是佛教八宗之一。

佛教傳入中國(guó)后，在東漢至南北朝譯出多種禪經(jīng)，禪學(xué)廣為流傳。相傳六朝齊梁年間達(dá)摩祖師從印度渡海過(guò)來(lái)，入少林寺壁觀禪修九年，傳禪法給惠可，達(dá)摩被尊為禪宗初祖；慧可為二祖；慧可傳僧璨為三祖；僧璨傳道信為四祖；道信傳弘忍為五祖；弘忍傳慧能為六祖，以上傳承是單傳，“禪宗”主張“教外別傳，不立文字，直指人心”，稱(chēng)為佛心宗。至六祖以后，禪宗不單傳，慧能之后弟子創(chuàng)五個(gè)流派，即云門(mén)、溈仰、法眼、曹洞、臨濟(jì)五宗。“一花開(kāi)五葉”禪宗至此開(kāi)始風(fēng)行天下?；勰鼙徽J(rèn)為是中國(guó)禪宗真正的創(chuàng)始人，有《六祖壇經(jīng)》傳世。

順便說(shuō)一下，禪宗五大派別之一的溈仰宗靈佑祖師是霞浦縣人，十五歲于霞浦建善寺出家，他創(chuàng)立的溈仰宗是五宗最早形成的宗派。

記者：陳老師，是不是修禪僧人喝的茶叫“禪茶”呢？

陳世場(chǎng)：陸羽茶經(jīng)上記載“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。到了漢代，飲茶有逐漸流行的趨勢(shì)。漢代大文豪司馬相如與楊雄，都在其著作中提到茶。西漢末年佛教傳入中國(guó)后，茶與佛教結(jié)下不解的緣分。陸羽《茶經(jīng)》記載，兩晉時(shí)代，就開(kāi)始以敬茶作為寺院待客的禮儀。

古代佛教的重要活動(dòng)是坐禪修行。茶葉中各種豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，提神生津的藥理功能，使其成了坐禪修行僧人最理想的飲料。古人認(rèn)為茶有“三德”：一是驅(qū)睡魔，坐禪可通夜不眠；二是幫助消化；三是“不發(fā)”，能抑制各種欲望。

到了唐代，隨著禪宗盛行，佛門(mén)推崇飲茶的風(fēng)氣更加普及。在禪堂內(nèi)坐禪，以茶供佛、以茶待客、以茶靜心，成為禪宗僧人日常的功課。對(duì)禪宗僧人來(lái)說(shuō)，吃茶儼然是一種嚴(yán)格的禪修工夫。唐代趙州禪師“吃茶去”就成了經(jīng)典的公案。在此背景下，寺院僧人種植、采制、飲用的茶，就成了禪茶。

記者：聽(tīng)您介紹禪茶歷史，受益良多，那“禪茶一味”怎么來(lái)的？如何理解？

陳世場(chǎng)：禪茶興于唐后，盛于宋代。最早提出“禪茶一味”是宋微宗政和年間湖南石門(mén)夾山寺的圓悟克勤禪師。他潛心研究禪與茶的關(guān)系，以禪宗的觀念品味茶的奧妙，終有所悟，寫(xiě)下了“禪茶一味”四字。

“禪茶一味”因每人體悟不同，理解也多種多樣。不妨在此作略解，供參考。

“禪也者，妙萬(wàn)物而為言，故能無(wú)法不緣，無(wú)境不察。然緣法察境，唯寂乃明。其猶淵池息浪，則徹見(jiàn)魚(yú)石；心水既澄，則凝昭無(wú)隱”。這種“禪”，即是明心見(jiàn)性。“禪”關(guān)鍵在“悟”，慧能頓派禪法“一悟即至佛地”不歷階梯。悟者何也?悟心也。茶修與禪修，關(guān)鍵在于以茶、禪之修煉，感悟心靈，凈化心靈。禪宗重悟，通過(guò)禪茶而開(kāi)悟。“妙悟”者，悟之高妙也，故能“無(wú)法不緣，無(wú)境不察“，達(dá)到“妙觀萬(wàn)物”的人生境界。

品茶在于“悟”，品悟自然，品悟人生；參禪也在“悟”，參悟佛理，參悟人生。因茶悟禪、因禪悟心、茶心禪心、心心相印、互融互攝、融為一體，無(wú)二無(wú)別，證入“禪茶一味”境界，亦即證入本有妙明真心，徹見(jiàn)本性，因而生起慈悲之心、憐憫之心、普渡眾生之心。

“禪茶一味”的禪茶文化，是中國(guó)傳統(tǒng)文化史上的一種獨(dú)特現(xiàn)象，也是中國(guó)對(duì)世界文明的一大貢獻(xiàn)。它是打開(kāi)中國(guó)傳統(tǒng)文化的一把鑰匙。

記者：禪茶文化博大精深。聽(tīng)說(shuō)您在福鼎資國(guó)寺專(zhuān)職做二年義工，主要是推動(dòng)禪茶文化，為什么有這個(gè)想法，能否分享一下？

陳世場(chǎng)：這個(gè)與我成長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)。我出生在福鼎硤門(mén)畬族鄉(xiāng)青灣村，父親務(wù)農(nóng)，家境貧寒，以至于念高中都付不起學(xué)費(fèi)，我父親有種養(yǎng)一大坪福鼎大白茶，我母親每年清明前后采后送去收購(gòu)，累積一年收入有四五十元，用來(lái)付學(xué)費(fèi)。因一坪茶園收入，支持我讀完高中，再考入大學(xué)財(cái)經(jīng)專(zhuān)業(yè)。因此，我深感茶對(duì)于農(nóng)民增收與脫貧的意義十分重大，立愿有機(jī)緣時(shí)一定要為推廣茶盡點(diǎn)力。2009年初，受福建省佛協(xié)副會(huì)長(zhǎng)、資國(guó)寺住持賢志法師邀請(qǐng)，我欣然同意受聘資國(guó)禪茶文化研究中心主任一職，除研究禪茶文化之外，主要任務(wù)是籌備召開(kāi)第四屆世界禪茶文化交流大會(huì)。

記者：請(qǐng)介紹一下世界禪茶文化交流的緣起及情況。

陳世場(chǎng)：當(dāng)我獲悉第四屆世界交流大會(huì)將在福建召開(kāi)的消息時(shí)，我委托邱立忠先生去武夷山邀請(qǐng)著名禪茶文化專(zhuān)家邵長(zhǎng)泉先生到福鼎，探討在福鼎召開(kāi)世界禪茶大會(huì)的可能性。邵長(zhǎng)泉先生來(lái)福鼎考察后，認(rèn)為福鼎佛教文化與白茶文化底蘊(yùn)深厚，召開(kāi)大會(huì)各條件具足，故請(qǐng)韓國(guó)國(guó)際禪茶文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，《茶的世界》雜志創(chuàng)協(xié)人崔錫煥等人來(lái)福鼎考察。最后確定大會(huì)定于2009年11月15日~16日在福鼎召開(kāi)。

記者：請(qǐng)陳老師介紹一下大會(huì)盛況

陳世場(chǎng)：2009年11月15~16日，第四屆世界禪茶文化交流大會(huì)以“緣結(jié)福鼎，茶和天下”為主題，是由中、日、韓、新、馬等國(guó)參加的一次國(guó)際性茶文化交流大會(huì)，在福鼎資國(guó)寺召開(kāi)，外國(guó)嘉賓近二百人。參加會(huì)議有韓國(guó)國(guó)際禪茶文化研究會(huì)長(zhǎng)崔錫煥，臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)長(zhǎng)、佛法山開(kāi)山宗長(zhǎng)圣輪法師，日本茶湯文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)倉(cāng)澤行洋、臺(tái)灣中華茶文化學(xué)會(huì)創(chuàng)會(huì)理事長(zhǎng)范增平、國(guó)家茶葉質(zhì)檢中心主任駱少君、當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)兒子、外交家吳甲選先生等著名茶學(xué)界名人，盛況空前。當(dāng)月15日下午，來(lái)自8個(gè)國(guó)家和地區(qū)的15個(gè)禪茶文化社團(tuán)代表聯(lián)合發(fā)起成立世界禪茶文化論壇，一致在此論壇《章程》上簽名，并通過(guò)了世界禪茶文化論壇綱領(lǐng)性文件《太姥山宣言》，確定福鼎資國(guó)寺作為世界禪茶文化論壇永久會(huì)址。為紀(jì)念此次盛會(huì)及設(shè)立世界禪茶文化論壇永久性會(huì)址之盛事，第四屆禪茶文化交流大會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)邵長(zhǎng)泉先生欣然寫(xiě)下《世界禪茶文化論壇碑記》，刻字立碑于福鼎資國(guó)寺內(nèi)大門(mén)左側(cè)。大會(huì)盛況及禪茶文化傳承情況，我們引用邵長(zhǎng)泉先生《碑記》來(lái)了解一下——

《世界禪茶文化論壇碑記》：云梳太姥，浪遏董江。禪悅福鼎，茶和世界。時(shí)逢中華盛世，歲在己丑三秋。漢文化圈禪茶界群賢畢至，海眾齊臻。僧俗仝樂(lè)，人天贊禮。共襄茶禪盛舉，同證禪茶一味。伏惟茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)始祖。茶之為植，源于蒙頂甘露。茶之為道，肇于陸羽皎然。茶之入禪，傳于趙州從諗。茶禪一味，始于園悟克勤。唐宋以降，茗香隨禪風(fēng)東漸，禪法依茶味遠(yuǎn)播。高麗扶桑，普沾法益。琉球南洋，遍享法喜。上升茶道，下化茶俗，高尊茶禮，廣演茶藝。花開(kāi)五葉，法乳三千。諸法無(wú)我，茶禪有脈。撫今攬昔，萬(wàn)流歸宗。禪融儒釋道，茶蘊(yùn)正清和。能所相依體用不二。揚(yáng)禪茶之清尚，促漢域之大同，實(shí)乃感恩自然，和諧世界之盛事也。

值此首屆中國(guó)太姥山資國(guó)禪茶文化國(guó)際研討會(huì)暨第四屆世界禪茶文化交流大會(huì)召開(kāi)之際，中國(guó)兩岸三地、日、韓、新、馬諸國(guó)禪茶界共同發(fā)起成立世界禪茶文化論壇，設(shè)永久會(huì)址于斯。幸甚至哉，欣然為記。

記者：聽(tīng)陳老師講述，禪茶文化深遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。禪茶文化重在傳承與宏揚(yáng)，福鼎有緣設(shè)立“世界禪茶論壇永久會(huì)址”是福鼎茶文化建設(shè)的大事，希望禪茶文化傳承能在福鼎生根發(fā)芽。

陳世場(chǎng)：禪茶文化的精神是“正、清、和、雅”，具有一種不同于哲學(xué)與倫理學(xué)的社會(huì)化功能。禪茶文化離不開(kāi)人文關(guān)懷，離不開(kāi)人生日用，離不開(kāi)禪的關(guān)照與感悟，離不開(kāi)茶的物化靈芽。從這個(gè)角度上看，將禪茶文化的功能定位為“感恩、包容、分享、結(jié)緣”八個(gè)字上最為恰當(dāng)，既理事圓融，又雅俗同歸，具有在生活中普遍落實(shí)之社會(huì)意義。

弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的核心在于傳承。圓悟克勤禪師書(shū)寫(xiě)的“茶禪一味”被紹隆弟子——日本禪僧榮西（一說(shuō)是圓爾辨圓）帶回日本，原本寫(xiě)給圓悟克勤弟子紹隆禪師（榮西是紹隆禪師弟子），后傳到日本臨濟(jì)宗大師一休宗純手里（這個(gè)大師就是動(dòng)畫(huà)片上《聰明的一休》孩童時(shí)原型）。一休宗純的弟子村田珠光，他是日本茶道的開(kāi)山鼻祖，將“禪茶一味”掛在自己茶室墻上，來(lái)客先向“禪茶一味”禮拜，以示對(duì)圓悟克勤的紀(jì)念與敬意。村田珠光終于悟出“佛法存于茶湯”——即“茶禪一味”之道，遂使日本茶道與禪宗之間有了正式的法嗣關(guān)系，開(kāi)始了禪茶的法脈傳承。禪茶文化成了中日文化友好交流的歷史見(jiàn)證。