白茶基地用黃板誘捕害蟲。

工作人員在產(chǎn)品包裝上貼二維碼。

寧德網(wǎng)消息（廖詩雄 蔡雪玲 文/圖）8月1日，筆者在福鼎市豐盛紅陽農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的獼猴桃基地看到，不管是施肥、除草、防治病蟲害等環(huán)節(jié)，工作人員都會進(jìn)行詳細(xì)記錄，確保獼猴桃從種植到采摘出廠都有一套詳細(xì)的信息。

民以食為天，食以安為先。為守護(hù)“舌尖上的安全”，福鼎市委、市政府高度重視做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，建立了一系列農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的保障機(jī)制，成立了以市長為組長、分管副市長為副組長，農(nóng)業(yè)、茶業(yè)、糧食、質(zhì)監(jiān)等 19個單位為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。福鼎市政府在農(nóng)業(yè)局專門獨立設(shè)置農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站。全市17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管中心”，建立檢測室，配齊配全檢測設(shè)備及監(jiān)測車輛。村級建立一支251人的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)管隊伍，從農(nóng)產(chǎn)品的“產(chǎn)”與“管”入手，開展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化品牌帶動，健全市、鎮(zhèn)、村三級監(jiān)管體系，為維護(hù)群眾“舌尖上的安全”筑牢保護(hù)屏障。

今年6月，該市被國家農(nóng)業(yè)部授予全國首批“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”稱號。

科學(xué)生態(tài)種養(yǎng)

為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“清源”

福鼎店下鎮(zhèn)福建鼎佳吉生態(tài)農(nóng)業(yè)基地內(nèi)，貴妃雞、山雞或覓食飲水，或追逐嬉鬧，或飛上墻頭小憩，悠閑自得。

鼎佳吉生態(tài)農(nóng)業(yè)基地是福鼎市農(nóng)業(yè)科技試驗示范基地，是集孵化、育雛、育成、商品養(yǎng)殖、種源選育為一體的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的全生態(tài)養(yǎng)殖繁育基地。養(yǎng)殖分為平養(yǎng)和生態(tài)放養(yǎng)，飼料全部采用天然食物自主加工而成，兼用專門種植的牧草以及松針等綠色植物進(jìn)行喂養(yǎng)，保證飼料的綠色和衛(wèi)生。

“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一個，也是最重要的一個屏障。”福鼎市農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理站站長陳正波說，近年來，福鼎市財政每年安排專項資金850萬元，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)采用“公司+基地+農(nóng)戶”模式，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，切實轉(zhuǎn)變一家一戶分散經(jīng)營模式，解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管難問題。

“標(biāo)準(zhǔn)上墻、技術(shù)落地、記錄入檔、信息可追溯是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的‘標(biāo)配’。”陳正波說，目前，福鼎探索建立了18個標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，其中種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地達(dá)2萬多畝。創(chuàng)建千畝高優(yōu)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范園基地2個，建立國家級菜果茶標(biāo)準(zhǔn)園1家、省部級畜禽健康養(yǎng)殖示范場1家。

2015年以來，該市推廣農(nóng)業(yè)“五新”20項以上，加快推進(jìn)科學(xué)施肥和培肥地力，推廣測土配方施肥32萬畝以上、種植綠肥和秸稈還田2萬畝以上，推動“五新”入戶工程常態(tài)化、制度化、高效化。

提振品牌效益

為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“助力”

豐盛紅陽獼猴桃基地在前岐鎮(zhèn)照蘭村，基地內(nèi)一個個獼猴桃掛滿藤蔓。

“每一次農(nóng)事活動及每一次田間作物觀察情況，我們都要進(jìn)行記錄，以便總結(jié)經(jīng)驗指導(dǎo)作業(yè)。”基地負(fù)責(zé)人潘林根拿出農(nóng)業(yè)“五新”技術(shù)田間農(nóng)事記錄表和“五新”技術(shù)農(nóng)作物田間觀察記錄表，這是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管控的基本功。

“對消費者來說，嚴(yán)守農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是我們的責(zé)任。對農(nóng)產(chǎn)品而言，質(zhì)量帶來的是品牌和價值的升華。”去年，潘林根專門將紅心獼猴桃送到省農(nóng)科院并通過無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗。因為有正規(guī)的檢驗報告，為產(chǎn)品樹立了很好的品牌形象，獼猴桃每公斤賣到100元，深受上海、南京、蘇州等地高端客戶的青睞，訂單不斷。

“我們絕對不用化學(xué)藥劑滅蟲。成熟的藍(lán)莓可以直接采來吃。”太姥山鎮(zhèn)財堡村的藍(lán)朵藍(lán)莓種植基地負(fù)責(zé)人繆友鋒說，很多人就是沖著天然、生態(tài)的種植方式，慕名來采摘，這反而無形中為藍(lán)莓園打出了一個響亮的品牌。

同樣，在福建品品香茶葉有限公司的河山茶業(yè)基地、福建天湖茶業(yè)有限公司的綠雪芽白茶莊園、六妙白茶股份有限公司的六妙白茶莊園等茶葉基地，通過莊園化的管理模式，大力推廣生態(tài)種植模式，吸引客商前來觀光考察，打出一張“綠色”的好牌。

福鼎盛產(chǎn)茶葉、檳榔芋、四季柚、黃梔子、紫菜、鱸魚、大黃魚等特色農(nóng)產(chǎn)品。近年來，該市大力引導(dǎo)、指導(dǎo)農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體爭創(chuàng)知名品牌，加快無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)工作。福鼎全市現(xiàn)有19家企業(yè)36個產(chǎn)品獲得無公害綠色食品認(rèn)證，總產(chǎn)量47920.4噸。種植業(yè)“三品”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積占食用農(nóng)產(chǎn)品總面積的比率達(dá)到40.6%，無公害畜產(chǎn)品認(rèn)證率達(dá)到20%。福鼎檳榔芋、四季柚、福鼎白茶、白琳工夫茶、桐江鱸魚等5個農(nóng)產(chǎn)品分別獲得中國馳名商標(biāo)、地理標(biāo)志登記和證明商標(biāo)等。今年“福鼎白茶”品牌價值評估35.53億元，連續(xù)8年進(jìn)入中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強(qiáng)，名列第三名。

信息化監(jiān)管

掃除農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“盲區(qū)”

筆者在鼎佳吉養(yǎng)殖基地看到，工作人員在產(chǎn)品的外包裝上貼上一張帶有二維碼的標(biāo)簽，只要用手機(jī)掃描二維碼之后，企業(yè)及人員的基本信息、批次產(chǎn)量、出產(chǎn)日期、產(chǎn)品認(rèn)證信息、飼料、檢疫、農(nóng)事活動等豐富的生產(chǎn)信息就在手機(jī)上“一覽無余”。

“一些茶企通過可追溯制度生產(chǎn)出來的每包茶葉也同樣擁有一個追溯碼，就像人的‘身份證’一樣。”陳正波介紹，在可追溯體系建設(shè)平臺上，有專人對茶葉在種植、倉儲、生產(chǎn)加工、銷售等環(huán)節(jié)上進(jìn)行信息采集、錄入、存檔，最后所有茶葉生產(chǎn)信息歸總到一個長串?dāng)?shù)字，成為茶葉的“身份證號”，消費者通過這個號碼可以查詢到茶葉在生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)的所有信息。這種消費習(xí)慣與國際接軌，也是未來食品綠色消費、有機(jī)消費的一項重要內(nèi)容。

2012年，福鼎茶葉質(zhì)量可追溯制度由標(biāo)準(zhǔn)園試點升級為示范區(qū)試點，也是全省唯一的全國種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度建設(shè)示范區(qū)試點單位。目前，該市共有42家涉及茶葉、畜禽、水果等領(lǐng)域的企業(yè)、合作社加入省級農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系平臺。

在福鼎城區(qū)五里牌社區(qū)的一家農(nóng)資經(jīng)營點，陸續(xù)有農(nóng)民前來購買肥料、農(nóng)藥等農(nóng)資產(chǎn)品。店員將農(nóng)民的身份信息及購買的商品信息及時錄入到電腦中，再上傳到農(nóng)資監(jiān)管信息平臺。該市現(xiàn)有60家農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)點納入農(nóng)資監(jiān)管平臺， 10家經(jīng)營獸藥主體納入監(jiān)管平臺落實農(nóng)資產(chǎn)品登記制度，實現(xiàn)農(nóng)資產(chǎn)品銷售、去向全程監(jiān)管，推進(jìn)“綠色”種養(yǎng)。

隨著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管信息平臺和農(nóng)資監(jiān)管信息平臺的完善和應(yīng)用，福鼎大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體企業(yè)和農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營單位基本實現(xiàn)信息化管理，豐富了監(jiān)管手段，提升了監(jiān)管效率。