春風(fēng)拂過(guò)山崗，茶樹(shù)新芽勃發(fā)，走進(jìn)百年傳統(tǒng)古村福安社口坦洋，“春茶圖”上除了茶農(nóng)茶山采茶、工廠茶師制茶的往日常景外，還多了奶茶師傅調(diào)制奶茶、研學(xué)中心里孩子們認(rèn)真學(xué)茶藝的新景。

黨的二十大為鄉(xiāng)村振興描繪美好藍(lán)圖，2023年中央一號(hào)文件又為鄉(xiāng)村振興提供了“實(shí)操手冊(cè)”。因茶而興的坦洋村以黨的二十大和中央一號(hào)文件精神為指引，通過(guò)茶科技提升，茶文化賦能，茶產(chǎn)品創(chuàng)新，謀劃茶產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展。

還未入室，便聞到濃濃的奶茶香，與傳統(tǒng)奶茶不同，這股奶茶香里還夾雜著“烤地瓜”的香氣，而這股香氣就是傳統(tǒng)坦洋工夫紅茶特有的。“茶葉要發(fā)展，關(guān)鍵還是產(chǎn)品，我們要不斷適應(yīng)新市場(chǎng)，跑上新賽道，開(kāi)發(fā)年輕人的消費(fèi)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)新式茶飲的年輕化，才能讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈做起來(lái)。”社口鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)陸絢說(shuō)。

為了讓坦洋工夫也跑上年輕人快消市場(chǎng)的新賽道，坦洋鎮(zhèn)多方聯(lián)系考察奶茶制作工藝，鼓勵(lì)茶企將百年傳統(tǒng)紅茶和現(xiàn)代工藝融合，碰撞出了坦洋工夫奶茶新產(chǎn)品，成功入駐在全國(guó)門店超5000家“茶百道”紅茶奶茶的細(xì)分消費(fèi)領(lǐng)域，打開(kāi)全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)。

除了和著名茶飲品牌合作，“遇見(jiàn)坦洋”奶茶品牌也即將入駐，“過(guò)程也經(jīng)歷過(guò)很多次失敗，很多種方案，不斷的研發(fā)，我們選用金牡丹，老樅這兩款茶葉調(diào)配的，茶葉的比例，燜茶的時(shí)間都精心考量，和其他奶茶比，我們更加突出茶香而不是奶味?！蹦滩枵{(diào)配師陳香雪說(shuō)。

單一產(chǎn)品要實(shí)現(xiàn)加成效應(yīng)，還需融入整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展業(yè)態(tài)中。對(duì)此，社口鎮(zhèn)深度挖掘茶文化，精心打造茶文化研學(xué)旅游品牌，推進(jìn)茶旅融合發(fā)展。

坦洋村依托獨(dú)特的茶旅研學(xué)資源優(yōu)勢(shì)，主推非物質(zhì)遺產(chǎn)文化、知青文化、制茶體驗(yàn)、勞動(dòng)教育等豐富內(nèi)涵，著力打造全市九萬(wàn)多名中小學(xué)生的研學(xué)基地。目前，茶場(chǎng)是福建農(nóng)林大學(xué)、寧德職業(yè)學(xué)院學(xué)生實(shí)訓(xùn)基地，已舉辦數(shù)場(chǎng)研學(xué)活動(dòng)，吸引眾多游客、學(xué)子前來(lái)體驗(yàn)茶文化，成為研學(xué)和勞動(dòng)教育的“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”。

去年，坦洋村被評(píng)為福安市及寧德市中小學(xué)生研學(xué)實(shí)踐教育基地。結(jié)合坦洋研學(xué)教育基地的實(shí)際情況，將閑置的坦洋小學(xué)盤活利用，改造成坦洋茶業(yè)綜合培訓(xùn)中心。

福安一中學(xué)生李柳臻說(shuō)：“通過(guò)研學(xué)，我們體驗(yàn)了坦洋的這種茶葉文化，然后我們還體驗(yàn)了采茶這種生活，我感覺(jué)這是非常有價(jià)值的，希望學(xué)校能多組織一些這樣的活動(dòng)，讓我們豐富課余的生活。”

茶旅融合，研學(xué)帶來(lái)了人流、客流，也帶來(lái)了現(xiàn)金流?！翱腿藖?lái)，吃住肯定要的。我最多一天賺了1000多元。我們村現(xiàn)在很多像我這樣年紀(jì)的，就不用出去打工了，家門口就能就業(yè)增收?！贝迕裨S淑珍說(shuō)。

“我們進(jìn)一步豐富茶旅融合發(fā)展業(yè)態(tài)，制作‘坦洋工夫’福茶系列紀(jì)念品、茶葉帆布包，香囊等。同時(shí)，提升游客服務(wù)中心，引進(jìn)‘遇見(jiàn)坦洋’新式茶飲，售賣新研發(fā)的茶飲、茶凍、茶點(diǎn)等。結(jié)合9月開(kāi)機(jī)拍攝的長(zhǎng)篇小說(shuō)《坦洋風(fēng)云》改編的電視劇，計(jì)劃設(shè)置永久性的電影拍攝場(chǎng)景，轉(zhuǎn)化為打卡點(diǎn)等?！标懡k說(shuō)。

眼下，坦洋村建起了電商直播間、茶業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心等，茶產(chǎn)業(yè)園、茶文化主題公園也納入規(guī)劃。村里的茶葉文旅商店將開(kāi)門營(yíng)業(yè)。在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的道路上，坦洋村不僅自身壯大茶產(chǎn)業(yè)，還帶動(dòng)周邊23個(gè)村莊組團(tuán)發(fā)展。

“坦洋村具有獨(dú)特的自然生態(tài)和人文歷史的資源優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，我們堅(jiān)持‘村、人、茶、文、旅’五位一體有機(jī)結(jié)合，共同發(fā)展。目前，‘紅茶工坊’即將建成，媽祖廟、施氏老宅等歷史建筑的修繕保護(hù)工作也在有序進(jìn)行。發(fā)揮坦洋歷史文化特色，打造‘坦洋人家’，進(jìn)一步弘揚(yáng)好坦洋茶文化，帶動(dòng)茶旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興?！碧寡蟠妩h支部書記李青青告訴記者。

來(lái)源：閩東日?qǐng)?bào)·新寧德客戶端  記者 蘭強(qiáng) 張文奎  通訊員 李郁 文/圖

編輯：楊哲源

審核：劉寧芬 周邦在