近日，“零售+酒店”之間的跨界合作成為備受矚目的話題，見(jiàn)諸網(wǎng)端。尤其是蘇寧要做酒店的消息，更是引來(lái)不少熱議。記者日前獲悉，蘇寧涉足酒店板塊已有數(shù)年，而把公共空間變成購(gòu)物和體驗(yàn)的場(chǎng)景，將成為未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。實(shí)際上，類似的案例屢見(jiàn)不鮮，如何打通個(gè)中環(huán)節(jié)，使得1+1大于2，是業(yè)者值得思考的問(wèn)題，也是構(gòu)建全域旅游的必由之路。

“零售+酒店”跨界合作增多

日前，蘇寧要做酒店的消息被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。零售業(yè)巨頭要做的酒店是什么樣?能夠讓住客在店里買買買嗎?記者日前得到蘇寧方面的證實(shí)，這樣的消費(fèi)場(chǎng)景，旗下酒店暫時(shí)尚未推出。但據(jù)蘇寧酒店及度假村管理有限公司常務(wù)副總經(jīng)理陳勇近日公開(kāi)表示，酒店將把公共空間變成購(gòu)物和體驗(yàn)的場(chǎng)景，在這里舉辦會(huì)員活動(dòng)，增加會(huì)員黏度。

事實(shí)上，蘇寧并非初涉酒店領(lǐng)域，根據(jù)其官方表述，零售只是蘇寧其中的一個(gè)板塊，蘇寧擁有包括零售、金融、置業(yè)、文創(chuàng)、體育、投資等6大產(chǎn)業(yè)，而酒店屬于蘇寧置業(yè)板塊下。

無(wú)獨(dú)有偶，前不久網(wǎng)易嚴(yán)選與亞朵的合作，也被視作電商與酒店之間的跨界合作。亞朵酒店創(chuàng)始人耶律胤表示，零售的三要素是人、貨、場(chǎng)。網(wǎng)易嚴(yán)選需要一個(gè)好的線下體驗(yàn)空間，讓消費(fèi)者近距離感知他們的產(chǎn)品，亞朵則是合適的場(chǎng)景。

日前，螞蟻短租與小米也開(kāi)啟了跨界合作，在一些主題民宿中，加入了幾十款小米智能家居產(chǎn)品，民宿與家電之間的合作，讓住宿體驗(yàn)更為智能化，也讓家電企業(yè)構(gòu)建了新的銷售場(chǎng)景。

打造購(gòu)物場(chǎng)景掘金體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)

在跨界上走得較為前面的是鉑濤，基于原來(lái)龐大的7天會(huì)員體系，在被錦江收購(gòu)后，鉑濤在跨界方面依舊表現(xiàn)搶眼。旗下麗楓、希岸、喆啡、潮漫等四個(gè)品牌，均在酒店內(nèi)設(shè)置消費(fèi)場(chǎng)景，使得其非住宿的業(yè)務(wù)，同樣能夠賺取收益。例如位于一線城市的麗楓酒店平均RevPar(每間可供租出客房產(chǎn)生的平均實(shí)際營(yíng)業(yè)收入)380元左右，而增益產(chǎn)品例如睡眠T(床上用品)，迄今為止銷售突破6000件，自在拖鞋10萬(wàn)雙，膠囊香水3000套，洗護(hù)用品高達(dá)百萬(wàn)營(yíng)收。其他產(chǎn)品還在陸陸續(xù)續(xù)有節(jié)奏的上架銷售中;又如希岸酒店，該品牌面世兩年開(kāi)業(yè)數(shù)突破80家且依然快速增長(zhǎng)，2017年7-8月份一線城市平均RevPar370元，京津地區(qū)平均RevPar達(dá)430元，增益部分，希岸輕IP產(chǎn)品上線首月總營(yíng)收破百萬(wàn)，訂單數(shù)超過(guò)15000單。

宜家、無(wú)印良品等家居企業(yè)同樣也覬覦酒店業(yè)的蛋糕，打造生活美學(xué)酒店。中國(guó)社科院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院副教授、經(jīng)濟(jì)學(xué)博士魏翔曾在媒體上表示，未來(lái)5年酒店將進(jìn)入2.0時(shí)代，一方面將向共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展;另一方面將向各個(gè)領(lǐng)域擴(kuò)張，比如書(shū)店酒店、生活方式酒店、零售業(yè)酒店等。住宿不再是單一功能，而向多功能發(fā)展，從而形成新型業(yè)態(tài)。在這種情況下，跨界酒店必將在酒店領(lǐng)域占有一席之地。

經(jīng)營(yíng)模式趨于多元

近年來(lái)，“泛酒店”的概念興起，酒店已經(jīng)不再局限于住宿、餐飲，而是當(dāng)作一個(gè)空間，可以融合寫(xiě)字樓、現(xiàn)代超市、創(chuàng)客園、綜合體、生態(tài)區(qū)、體驗(yàn)館、保健美容場(chǎng)所、展示館、游樂(lè)場(chǎng)、社交場(chǎng)所等等其他功能，將這些業(yè)態(tài)與住宿關(guān)聯(lián)起來(lái)，實(shí)現(xiàn)場(chǎng)所效益的最大化。

事實(shí)上，酒店出租物業(yè)給零售業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，在香港、澳門乃至廣州一帶均有不少成功的案例。例如半島酒店經(jīng)營(yíng)了60多年的精品廊，80多個(gè)攤位可供出租，租金收入已然非?？捎^，公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，上海半島酒店商場(chǎng)收入能夠達(dá)到總營(yíng)收的 20%。澳門多家度假村里，設(shè)有上千家零售店鋪，租金收入可觀;廣州白天鵝賓館、東方賓館、花園酒店以及中國(guó)大酒店等四大老牌五星級(jí)酒店內(nèi)，同樣設(shè)有零售店鋪，物業(yè)出租收入占比也不容小覷。

酒店自身開(kāi)辟零售業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)模式也不少。除了鉑濤，華住、如家等也紛紛構(gòu)建“終端體驗(yàn)店”，住客只要對(duì)住宿過(guò)程中的某個(gè)產(chǎn)品感興趣，都可以買單帶走。

縱深

構(gòu)建全域旅游

需要更多跨界合作

在酒店里能夠暢快淋漓的買買買，在中國(guó)，這樣的場(chǎng)景或許只有澳門實(shí)現(xiàn)了。澳門酒店業(yè)發(fā)達(dá)，以其帶旺了零售業(yè)的發(fā)展。根據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2015年來(lái)自內(nèi)地的留宿及不過(guò)夜旅客人均消費(fèi)均為最高，旅客消費(fèi)用于購(gòu)物43.6%、住宿25.7%、餐飲21.9%。正如國(guó)家旅游局局長(zhǎng)李金早所言，澳門稱得上是實(shí)施全域旅游的典范。澳門的地域面積較小，需要將其作為一個(gè)整體進(jìn)行規(guī)劃發(fā)展，景區(qū)、酒店的存在，必須跟周邊居民生活區(qū)、不同產(chǎn)業(yè)之間進(jìn)行結(jié)合。

事實(shí)上，零售和酒店行業(yè)之間的跨界合作，讓二者的路越走越寬，也使得旅游體驗(yàn)更便捷，更深入，更全面。全域旅游的構(gòu)建，需要更多類似的跨界合作。這其中的跨界不僅僅局限于兩個(gè)行業(yè)之間，還包括政府部門之間的聯(lián)動(dòng)，多個(gè)行業(yè)的滲透、互補(bǔ)，以期強(qiáng)化旅游功能，豐富旅游體驗(yàn)。（周人果）