古田縣傾力打造“開(kāi)放古田”，主動(dòng)融入國(guó)家“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略，積極發(fā)揮食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，搭建合作平臺(tái)，加強(qiáng)與“一帶一路”沿線國(guó)家交流合作，共同推動(dòng)菌草技術(shù)對(duì)外援助與可持續(xù)發(fā)展。截至目前，古田縣先后為七十多個(gè)國(guó)家的學(xué)員提供食用菌栽培技術(shù)培訓(xùn)。

近日，由商務(wù)部主辦、福建農(nóng)林大學(xué)承辦的墨西哥菌草技術(shù)培訓(xùn)班第二批學(xué)員來(lái)到古田縣，來(lái)自墨西哥農(nóng)業(yè)部門(mén)的13名政府官員和技術(shù)員走訪了食用菌批發(fā)市場(chǎng)、食用菌博物館、福建農(nóng)林大學(xué)（古田）菌業(yè)研究院以及福建珍菌子生物科技有限公司、晟農(nóng)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)公司、十方田商貿(mào)公司等地，詳細(xì)了解古田食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)以及食用菌在菌種研發(fā)、培育及加工、銷(xiāo)售等各個(gè)方面積累的豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

菌草技術(shù)培訓(xùn)班對(duì)開(kāi)展食用菌產(chǎn)業(yè)的國(guó)際交流與合作具有積極意義，同時(shí)也進(jìn)一步促進(jìn)“中國(guó)食用菌之都”的美譽(yù)走向世界，讓外國(guó)友人切身體驗(yàn)到“又美又甜 快來(lái)古田”菌都文化的魅力。墨西哥國(guó)家林、農(nóng)和畜牧業(yè)研究所研究員莉莉安娜告訴記者：“這個(gè)地方給我的印象非常深刻，體現(xiàn)了中國(guó)文化的重要性和魅力。在墨西哥，菇類(lèi)生產(chǎn)的方式和中國(guó)很不一樣，我們那邊沒(méi)有像這樣規(guī)模化生產(chǎn)的環(huán)境和條件，我們菇類(lèi)生產(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施，以及在我們國(guó)家種植菇類(lèi)所用的原料和中國(guó)很不同。我很高興能夠有機(jī)會(huì)在中國(guó)參加菌草技術(shù)培訓(xùn)班，我會(huì)把所學(xué)到的相關(guān)知識(shí)和技術(shù)帶回到我們的國(guó)家。”

古田全縣70%的勞動(dòng)力涉足食用菌行業(yè)，全縣70%的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值和農(nóng)戶(hù)70%的現(xiàn)金收入均來(lái)自食用菌產(chǎn)業(yè)。古田縣公共區(qū)域品牌“十方田”目前已有71家企業(yè)合作社的400多種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獲準(zhǔn)使用。2022年，古田縣共栽培各類(lèi)食用菌14多億袋，總產(chǎn)量91萬(wàn)噸（鮮品），產(chǎn)值62億元，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值235億元；其中銀耳產(chǎn)量達(dá)38.5萬(wàn)噸，占全球產(chǎn)量的90%以上，保持世界領(lǐng)先地位。  

“古田是中國(guó)食用菌之都，食用菌產(chǎn)業(yè)鏈非常完整。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)參觀、交流、學(xué)習(xí)，讓學(xué)員對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀有一個(gè)直觀認(rèn)識(shí)，也為今后同這些一帶一路國(guó)家深入合作交流打下一個(gè)良好基礎(chǔ)。”福建農(nóng)林大學(xué)國(guó)家菌草工程技術(shù)研究中心研究員劉朋虎說(shuō)道。

菌草技術(shù)是我國(guó)完全擁有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的原創(chuàng)技術(shù)，涵蓋以草代木栽培食藥用菌、生態(tài)治理、菌草及菌物飼料、生物質(zhì)能源與材料開(kāi)發(fā)等領(lǐng)域。菌草技術(shù)也是習(xí)近平總書(shū)記親自倡導(dǎo)、親自推動(dòng)，惠及眾多發(fā)展中國(guó)家的重大發(fā)展合作項(xiàng)目，是中國(guó)將自身脫貧經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用于全球減貧和可持續(xù)發(fā)展的成功實(shí)踐。

古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任雷銀清表示：“今年是共建‘一帶一路’倡議提出十周年，讓‘一帶一路’沿線國(guó)家學(xué)員充分利用參觀考察，了解食用菌在中國(guó)的發(fā)展歷程，加深對(duì)菌草技術(shù)應(yīng)用的了解，共同探討菌草技術(shù)在學(xué)員所在國(guó)的發(fā)展前景和必要性，促進(jìn)開(kāi)展技術(shù)合作洽談。”