食：

除夕一桌豐盛的年夜飯?jiān)跄苌倭穗u？在許多地方開(kāi)席時(shí)首先要吃的菜就是雞，因?yàn)樵⒁獯蠹u）大利。年菜必須是一只整雞上桌，正所謂“團(tuán)圓飯的一只雞，除夕夜里一家人”。古時(shí)貧困的老百姓只有臘月二十七才能“殺年雞”，這么一只雞，殺完還不能馬上吃，要留到年三十，年三十也不能吃完，還要拉拉雜雜吃完整個(gè)春節(jié)，這樣叫頓頓有雞(吉)。

在湖北一些地方，大年初一有喝雞湯的習(xí)俗，象征“平安吉祥”。此外家中的主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寓意“新年抓財(cái)”；年輕的學(xué)子要吃雞翅膀，寓意“展翅高飛”；當(dāng)家人要吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。

在荊州、沙市一帶，新年的第一餐要吃雞蛋，意謂“實(shí)實(shí)在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃兩個(gè)煮得很嫩，可透過(guò)蛋白見(jiàn)蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。

住：

相傳盤(pán)古開(kāi)天辟地之時(shí)，人頭蛇身的女?huà)z用泥創(chuàng)造萬(wàn)物。第一天她捏出來(lái)了雞，隨后幾天，捏出了狗、羊、豬、牛、馬，志到第七天才創(chuàng)造人類，第八天制造百谷。由此每年正月初一被稱為“雞日”，初七被稱為“人日”。于是有了“元日畫(huà)雞于戶”，“七日貼人于帳”成為了春節(jié)期間最重要的習(xí)俗。

畫(huà)雞于戶有祈福之意，據(jù)說(shuō)可招來(lái)雞鴨滿欄，六畜興旺。正月初一既然是雞的生日，這一天就嚴(yán)禁殺雞。畫(huà)雞于門(mén)戶之上據(jù)說(shuō)還有辟邪驅(qū)兇、保佑一家平安之意。