一杯茶的背后
15歲那年暑假,我隨父親上山開茶園。
村集體的茶園。村里在小學(xué)有一個(gè)集體性質(zhì)的制茶廠,為了增加村財(cái)收入,村委會(huì)決定在小學(xué)旁的一塊山坡上再開辟一塊茶園。在我們那個(gè)山村,每個(gè)家庭只有有限的幾畝田地,水田種水稻,干園子種番薯,收成大部分作為自家的口糧,除此,最大宗的經(jīng)濟(jì)作物就是茶了。
村里給每個(gè)家庭派勞力,但是出工有適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼,鄉(xiāng)親們便紛紛投工投勞。我記得整個(gè)山坡布滿了人,好像一下子回到了“分田到戶”前生產(chǎn)隊(duì)集體勞動(dòng)的場景里。大家大聲說笑,充滿激情,個(gè)把月時(shí)間,把一個(gè)長滿灌木雜草的野山坡翻出了一壟壟鮮艷的新土。從下往上看,一條山脊猶如一個(gè)巨大的紅色梯子,架到云彩的邊上。
那時(shí)的我并不十分明了一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)作物對(duì)一個(gè)農(nóng)業(yè)家庭的意義。對(duì)于茶的最深刻記憶,就是一陣貪玩之后,回家對(duì)著壺嘴兒一陣狂飲。壺是粗制的家常日用陶壺,每天清晨,母親起床后,先泡這樣一壺茶。她先往壺里投入一小撮茶葉,再注入滾燙的開水,蓋上壺蓋,放在飯桌的一角。為了方便喝茶,還在壺蓋上再倒扣一個(gè)飯碗。一天里,我們渴了,就用飯碗倒出一碗,幾口喝干;或者干脆雙手捧起茶壺,直接對(duì)著壺嘴咕嚕咕嚕的灌。父親下地干活,必須帶一壺。他往地里掘下的每一鋤頭,是這一壺茶給他補(bǔ)充的力氣和養(yǎng)分。我家沒有固定的茶園,但房前屋后、田邊園角隨處可見野生、半野生茶樹,春分一到,春風(fēng)一吹,雀舌一樣的芽雛兒噌噌地往上冒。清明前后,作為農(nóng)婦的母親,開始忙碌一件事,就是采茶,一個(gè)春季可以采到三四茬的茶青出售。出售之余,留了一些,放在太陽底下曬干,再儲(chǔ)存起來。我家住在泉水邊,我們用屋后那口清洌的山泉水沖泡母親親手制作的野山茶。童年時(shí)光,我喝的是一生中喝過的最好喝的茶。只是我當(dāng)時(shí)不知道,這種不揉不炒、最接近自然的簡易加工而成的茶葉,就是昔日受英國皇室青睞,今天漸受國人追捧的中國傳統(tǒng)六大茶類之一的白茶。
毫無疑問,在上世紀(jì)80年代,茶青是我們家庭經(jīng)濟(jì)收入的重要來源,這些從紅色泥土里吸收養(yǎng)分,長出的翠綠嫩芽,在母親的雙手間舞蹈,魔幻般地變成了一張張鈔票。我得以通過這一張張鈔票鋪成的山間小路“出走”,走出了那個(gè)小山村……
在我如今生活的茶鄉(xiāng),只要走到任何一個(gè)山頭,滿眼青翠,不是樹,就是茶。茶園隨著山的走勢(shì)不斷延伸,在人們的眼前鋪展一幅幅磅礴大氣的山水畫卷,它們的作者是山里的茶農(nóng)。當(dāng)?shù)卣疄榱瞬还钾?fù)造化賜予的這一株株“靈葉”,想盡辦法讓茶葉惠澤一方百姓。作為政府部門里的一分子,這些年,我目睹甚或參與了許多意在做強(qiáng)茶業(yè)的茶事活動(dòng)。我高興地看到,由于政府的用心和用力,茶葉正在深層次改變此地的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)行為和社會(huì)結(jié)構(gòu),人們的社會(huì)生活,逐漸更多的圍繞著茶展開,而不是酒、麻將和其他;在塑造品牌和拓展市場的過程中,以茶為紐帶,茶鄉(xiāng)與外界遼闊的世界產(chǎn)生越來越多的關(guān)系,這種關(guān)系不甚明朗但充滿魅力——這就是一株偉大植物所能產(chǎn)生的傳奇。水漲船高,在整體茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的背景下,茶農(nóng)的收入也大大增加。他們用茶園的收益,完成他們?nèi)松鶓?yīng)當(dāng)完成的事業(yè),比如建造新房,培養(yǎng)子女。我相信,生長于茶山中的農(nóng)家孩子,必定會(huì)在濃郁的茶香浸潤中健康成長。
這才是茶鄉(xiāng)最大的希望。
現(xiàn)在的我,一樣喜歡喝茶。除了童年那樣的牛飲,閑時(shí),我也會(huì)像許多人一樣,慢慢地泡上一杯茶,細(xì)細(xì)地品味,也會(huì)和朋友們聊一聊茶里的文化。我一直不太喜歡有些朋友把茶文化演繹得那么玄虛和繁復(fù),作為一位從小喝著茶長大的農(nóng)家子弟,我的理解,“解民生之渴”才是茶里最大的文化。造化有心,創(chuàng)造這樣一種植物,只為造福世人。如果說,我童年喝茶,解渴是最大的需要,那么,我現(xiàn)在喝茶,顯然還有更多的功用,比如醒腦。一杯茶能讓我清醒地思考,負(fù)責(zé)任地做事。喝下一杯茶,它提醒我:如何不奢求土地的肥沃,守住腳下的一寸貧瘠,吸天地日月之精華,欣欣然地站立;如何做到即便只要一杯白水,也會(huì)釋放一份清芬。
當(dāng)然,面對(duì)一杯茶,還會(huì)很自然地聯(lián)想到茶的產(chǎn)地,比如喝 “大紅袍”,會(huì)想到武夷山;喝“龍井”,會(huì)想到杭州西湖及其周圍的群山;喝“太姥銀針”,會(huì)想到福建福鼎那連綿不斷的茶園,還有茶園里忙碌著的鄉(xiāng)親們的身影……
一杯茶的背后,是一個(gè)故鄉(xiāng)。
(原載《散文選刊·下半月》2015年第9期)
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